Lebensmittelzusätze und Zutaten

RAPUNZEL Meersalz jodiert Btl 500 g

VOGEL Trocomare Kräutersalz Ds 250 g

Mutterkraut Tropfen 100 m

Quendel gemahlen Btl 100

Die Poleiminze ist in ihrem Geschmack der Pfefferminze sehr ähnlich. Das Poleiminzepulver eignet sich zum Würzen von üppigen Speisen, wie Soßen, Ziegenkäse, Marinaden und Sülze. Nach der Hildegard Lehre soll für angenehmes und ausgeglichenes Gefühl im Magenbereich sorgen. Auch bekannt als: Polei, Poleiminzenkraut. Anwendung Zum Würzen, insbesondere üppiger Speisen. Zutaten Poleiminze.

Mutterkraut, Chrysanthemum parthenium (lat.) genannt, ist hauptsächlich in Südosteuropa beheimatet. Nach der Hildegard von Bingen Lehre eignet sich das Kraut – auch Metra genannt – zur universellen Unterstützung bei den Anliegen der Frau. Auch bekannt als: Metra, Metrakraut, Frauenkraut. Anwendung Zur Zubereitung der Metrakrautsuppe/Mutterkrautsuppe. Zutaten Mutterkraut.

Nach der Hildegard von Bingen Lehre gilt der gemahlene Fenchel als ein Universalpulver. Es ist allerdings nach Hildegard unbedeutend, wie der Fenchel eingenommen wird – die Anwendung überschneidet sich daher stark mit der des Fenchel ganz. Das Fenchelpulver eignet sich durch die gemahlene Darreichungsform allerdings ideal zum Würzen von z.B. Fisch aber auch für Gemüse…

Bei dem Gewürz handelt es sich um eine alte Bittergewürzpflanze, die von Europa bis hin zum Himalaya beheimatet ist. Diptampulver ist auch unter der Bezeichnung Spechtwurz sowie nach Hildegard von Bingen als „natürlicher Entkalker“ bekannt. Auch bekannt als: Diptamwurzel, Spechtwurz, Spechtwurzkraut, Diptampulver, Diptamwurzelpulver. Anwendung Essen Sie 2 Mal täglich 3 Messerspitzen gemahlene Diptamwurzel auf einem…

Die Bertramwurzel weist eine milde Würze auf, weswegen sie beinahe in allen Speisen mitgekocht werden kann. Das Universalgewürz ist neben Galgant und Quendel eine der wichtigsten Zutaten in der Hildegard-Küche. Der Bertram wird in der Hildegard von Bingen Lehre vor allem dem Magen-Darm-Bereich zugeordnet und soll das „gute im Blut“ mehren. Auch bekannt als: Bertramwurzel,…